豬肉我們可能每天都在吃，但是大家知道嗎？我們現(xiàn)在的家豬是由四千萬年前的野豬進化而來的，在華夏的土地上，早在母系氏族公社時期，也是新石器時代早、中期，我們就已開始飼養(yǎng)豬等家畜的記錄了。有相關文獻記錄，野豬首先在中國被馴化，中國養(yǎng)豬的歷史可以追溯到先秦時期，據(jù)殷墟出土的甲骨文記載，商、周時代已有豬的舍飼了（如下圖）。

古代豬圈：溷

豬在下，人在上的古代豬圈：溷

(相關資料圖)

在秦漢時，“溷”（hùn）這個字指的是豬圈，很形象的，你看，“豬”這個字的古體字是“瘃”（zhú），而溷字恰好就像拿了一個框將“瘃”給圍了起來，這不就是豬圈嗎！

但是為什么是人在上，豬在下呢？有文獻資料顯示，豬和人的糞便都是一種很好的農(nóng)作物化肥，但是兩者混合發(fā)酵后出來的效果會更好，于是乎，在漢代時，一種“人廁+豬混合模式”的豬圈誕生了，就是這樣的：

豬圈

這應該也是中國衛(wèi)生史上的一大進步了，其將兩種污穢物有機統(tǒng)一到了一起，減少了污染源，清理起來也很方便。

說完了豬圈，我們再來看看現(xiàn)在白白胖胖的大肥豬。根據(jù)品種不同，分為白色、粉色、黑色、棕色及花色。在古時豬也稱豚 ，又稱彘、豨，別稱剛鬣（令我想起豬剛鬣）。經(jīng)常用來代表財富和生育，代表女性。商代的豬被人認為是貴重、吉祥的禮物。

隨著種植業(yè)的發(fā)展、居住地的穩(wěn)定（游農(nóng)經(jīng)濟漸漸被定居農(nóng)業(yè)經(jīng)濟取代）和豬的馴化，很多和豬有關的字產(chǎn)生出來，比如“家”（房子底下有豬。豕，意思就是豬）、“圂”（意思是廁所，即廁所通豬圈?，F(xiàn)代中國南方和北方農(nóng)村仍然能見到人的廁所就是豬圈、豬養(yǎng)在人的廁所里的實例、“緣”（左邊是絲綢，右上邊是相互聯(lián)系，下面是豕，意思是用珍貴的絲綢和豬作為相互交換的方式作為一種關系的確定）

河姆渡陶豬

而在古代，豬是豕shǐ（野豬），在說文解字里面：豕，彘也！

來源：象形字典網(wǎng)

上古漢語具有”家畜豬”概念的詞主要有三個,即”豕”、”彘”、”豬”。這三個詞分別來源于上古方言和共同語，它們的共存體現(xiàn)了古漢語的層次性,它們的歷史演變則呈現(xiàn)出此消彼長的局面。根據(jù)出土簡帛材料，這三個詞的競爭始于戰(zhàn)國末期。到了秦代，由于語言政策的變化，”彘”成為官方認可的正式用詞，而”豬”則被禁止使用。這一變化使得”豬”在秦統(tǒng)一后突然在文獻中消失，直至東漢才恢復使用。但由于”豬”一直作為通語活躍在口語中，因此最后取代”豕”、”彘”，成為表示”家畜豬”的唯一形式。（胡琳，張顯成）

《東夷文化與山東·骨刻文釋讀》

所以豕是象形字：象豬形，長吻，大腹，四蹄，有尾。是不是很形象呢！哈哈，希望大家喜歡！豬的演變歷史悠久，在我們很多人每天都吃豬肉的時候，順便了解一下我們豬的祖先原來是在3600萬年前在地球出現(xiàn)，但在8000多年前人類才開始馴化野豬，最后成為家豬的知識未必不是一件有趣的事哦！

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