12月6日，記者從武漢輕工業(yè)大學(xué)獲悉，2022年世界著名科學(xué)家來(lái)鄂講學(xué)武漢論壇——“動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與腸道健康國(guó)際研討會(huì)”在該校落幕，數(shù)十位專家學(xué)者聚焦仔豬營(yíng)養(yǎng)和腸道健康，聚力尋找“無(wú)抗化”動(dòng)物健康養(yǎng)殖新方案。

中國(guó)工程院院士李德發(fā)說(shuō)，近年來(lái)，在新冠肺炎疫情和非洲豬瘟疫情持續(xù)存在的大背景下，人們對(duì)食品安全、生物安全等問(wèn)題高度關(guān)注。開(kāi)發(fā)綠色、精準(zhǔn)、高效、安全的營(yíng)養(yǎng)調(diào)控技術(shù)，是實(shí)現(xiàn)畜禽健康養(yǎng)殖的關(guān)鍵途徑。

武漢輕工大學(xué)校長(zhǎng)董仕節(jié)表示，通過(guò)營(yíng)養(yǎng)調(diào)控動(dòng)物腸道健康、替代抗生素的使用已成行業(yè)共識(shí)。期待共同尋找動(dòng)物健康養(yǎng)殖新方案，更好地推動(dòng)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料領(lǐng)域?qū)W術(shù)創(chuàng)新與技術(shù)進(jìn)步。

腸道是蛋白質(zhì)、脂類、碳水化合物、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素吸收的主要場(chǎng)所，腸道健康若出現(xiàn)問(wèn)題，仔豬的生長(zhǎng)變慢，還會(huì)腹瀉，生豬養(yǎng)殖水平無(wú)法提高。

在飼料中添加抗生素能有效保證仔豬的腸道健康，但抗生素使用會(huì)帶來(lái)耐藥性、抗生素殘留等問(wèn)題。

“無(wú)論是在國(guó)內(nèi)還是國(guó)外，豬肉都是人類攝取動(dòng)物類蛋白質(zhì)和脂肪的主要來(lái)源，以湖北為例，生豬產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值過(guò)千億，社會(huì)需求非常大?！蔽錆h輕工大學(xué)副校長(zhǎng)侯永清說(shuō)，仔豬腸道健康一直都是行業(yè)研究的熱點(diǎn)。

侯永清透露，他所在團(tuán)隊(duì)歷時(shí)20年，研發(fā)的“三丁酸甘油酯”已獲批農(nóng)業(yè)農(nóng)村部飼料和飼料添加劑新產(chǎn)品證書(shū)，這意味著這一動(dòng)物腸道健康產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)。

“三丁酸甘油酯”是一種功能性脂類，廣泛存在于動(dòng)物奶水中，通過(guò)分子機(jī)理等研究，該團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)“三丁酸甘油酯”在畜禽生產(chǎn)中能夠快速為腸黏膜供能，促進(jìn)腸黏膜發(fā)育，修復(fù)損傷，改善腸道健康，從而降低畜禽腹瀉、提高動(dòng)物的生產(chǎn)性能和存活率。目前，該成果已成功轉(zhuǎn)化，相關(guān)產(chǎn)品遠(yuǎn)銷全球20余個(gè)國(guó)家和地區(qū)。（記者 吳純新）

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