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李錦記蒸魚豉油是類似于醬油的一種產品，選用黃豆釀，加入水，食鹽經過制曲和發(fā)酵，在各種微生物繁殖時分泌的各種酶的作用下，釀造出來的一種液體。豉香濃郁，味道鮮甜，使用簡單方便，可用于蒸食和烹飪海鮮，適宜搭配清蒸魚或其他蒸的菜式，也可用于烹飪海鮮、炒飯、剁椒魚頭等。
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